Un "antojito" en Buenos Aires

Un día de desparche y ganas de algo caserito, a Vale (un amigo caleño) y a mi se nos ocurrió ir a un restaurante que habíamos escuchado mucho. Un restaurante típico colombiano era nuestro destino.

“Agarramos” la guía T y nos fuimos para Av. Córdoba al 3883; ahí lo encontramos el tan nombrado lugar, “antojitos colombianos”; al ver dicho nombre, la verdad nos emociono pues nunca pensamos encontrar un restaurante de este tipo en la ciudad de buenos aires.

Al entrar se siente un clima colombiano, pues se encuentra la camiseta de la selección y otro tipo de de artículos muy autóctonos como gaseosas colombianas (que no venden, solo son parte de la ambientación), gorros pintados con los colores de la bandera, manteles decorativos que en realidad muestran lo colorido de nuestro país.

Mientras sonaban unas cuantas canciones típicas, nos sentamos en una de las llamativas mesas y pedimos la carta. Entre sancocho, arepas, empanadas, ajiaco y otros “antojitos”, nos decidimos por la bandeja paisa con limonada de “aguapanela”.

Cuando trajeron la comida en realidad quería sentir y saborear lo que había dejado ya de comer hace algunos meses. Me acomode en mi silla y comencé a deleitar mi paladar… disfrute cada bocado de la comida y ahora puedo decir que estaba buena, (no como los frijolitos que me como en la casa); pero para estar tan lejos no estaba nada mal; en realidad lo que más disfrute fue esa limonada, porque además de refrescarme en realidad me hizo revivir esos sabores que nunca se olvidan como los de la tierrita.

En general la visita fue buena, y me puso a pensar que no hay comida como la colombiana pues entre un mix de carne arepa frijoles y chorizo, frente a una pasta o una carne, prefiero la variedad y el sazón de la comida de mi país y en realidad es una de las cosas que más extraño pues llevo ocho meses comiendo buena carne pero no me acostumbro, me hacen falta los sabores tropicales de mi país.

Gabo...orgasmo gastronómico

En uno de esos dias fríos de invierno de Buenos Aires en los que sólo quieres estar dentro de las cobijas con un delicioso caldo hecho por mama, empecé a preguntar como loca dónde podía encontrar un sitio en el cual pudiera darme esos gusticos que tanto añoraba. Un amigo (que curiosamente es norte americano) me dijo de un restaurante colombiano muy bueno llamado Gabo ubicado en Honduras 5719.

Así que aunque me pareció un poco pretencioso el nombre, decidí ir a explorar.

Al llegar, vi un restaurante que no tenia mucha pinta de colombiano, creo que era un poco formal para mis expectativas guapachosas. Sin embargo, durante el transcurso de la noche....todo cambió.

Como iba acompañada de mi amigo norte americano, decidí pedir un aguardiente y le dije que TENIA que probarlo, cual colombiana orgullosa de nuestra muy fuerte pero alegrona bebida. Luego, pedimos una entrada llamada montañes, que son unos deliciosos patacones acompañados de pollo y carne y del típico hogao y tengo que confesarlo...señoras y señores el orgasmo gastronómico existe!! De plato principal pedimos ajiaco y bandeja paisa. Los dos platos estaban increibles pero debo decir que fue raro ver una bandeja paisa servida tan prolijamente asi que me quedo con el ajiaco. Tenía todo: la hoja de guasca, las alcaparas, la crema de leche y las diferentes papas (que si usted lleva tiempo tratanto de conseguir en Buenos Aires, le sugiero que desista).

Para acompañar este festín había pantallas en las cuales se podían ver las monotemáticas pero extrañadas telenovelas en el canal Caracol y lo mejor, música en vivo: Carlos Vives, Fonseca, Cepeda....

Aunque visité el restaurante con un poco de escepticismo, cuando salí del local con los cachetes rojos por mi amigo el guaro, me di cuenta de que la música, el acento, los sombreros vueltiados, la calidez de los meseros a quienes les pedí que me "regalaran" una coca-cola y me entendieron, me hicieron sentir por un par de horas, de regreso mi tierra querida.

Para que vean que el restaurante realmente es bueno y no solo es amor por la partia, vean estos comentarios hechos por argentinos:

http://www.palermonline.com.ar/noticias_2007/nota427_gabo.htm

bueno ....les recomiendo este restaurante y claro, sus cometarios están bien recibidos.